Monday, Nov 30, 2009

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Paris' free daily newspaper calls Portland, "La Mecque de la gastronomie americaine!" "La scene gastronomique de Portland change tres vite. Des votre arrive, foncez a  la librairie culinaire Rabelais (86 Middle St). Don et Samantha vous donnerons leurs dernieres recommandations. Et ils parlent francais. ... Mais l'attrait principal de Portland, ce sont ses matieres premieres. "Vous voulez des chanterelles fraiches, vous les trouvez a  15 minutes d'ici", explique Don Lindgren, un bouquiniste de New York venu ouvrir avec sa femme patissiere une librairie culinaire baptisee Rabelais. "Des petites pommes du Maine : 15 minutes. Des poulets aleves au grain: pareil. Avec le port en bas, vous avez acces aux meilleurs poissons, aux homards, à 85% de la recolte de caviar de tous les Etats-Unis. Et le tout, 100% bio. Comment ne pas succomber ?"