Neues Berner Kochbuch oder Anleitung, die im gewöhnlichen Leben sowohl als bei Festanlässen üblichen Speisen auf die schmackhafteste Art zuzubereiten; nebst einer bildlichen Darstellung, wie die Gerichte auf dem Tisch gefällig zu ordnen sind,,,
Bern: K. J. Wyss, 1863.
Octavo, xxiii, 439 pages. Originally published in 1834, this important Swiss cookbook went through many revisions right though the early twentieth century. Some spotting throughout. In a later full black morocco with gilt titling. Generally very good. With the bookplate of hotelier and collector Ferdinand Sperl. [Weiss 3303; Horn-Arndt 574; Vicaire 764].
Price: $200.00
See all items in
Continental Cuisine (outside France)
See all items by L. Rytz-Dick, Elisabeth Lina