Cocina de Chihuahua. Selección de recetas auténticas de la cocina regional de Chihuahua, recopiladas por un grupo de señoras y señoritas de la Congregación Mariana Establecida por los Padres Jesuitas de la Iglesia del Sagrado Corazón de Jesus en la Ciudad de Chihuahua. Aumentada con una serie de recetas modernas que se pueden confeccionar con los buenos productos de la región.
México, D.F. Academia de Cocina Velázquez de León, [circa 1950s]. Ediciones Josefina Velázquez de León; Libros de cocina 75. Octavo in wrappers (20 x cm.), 69 pages. index. Text in Spanish. FIRST EDITION. Another of the many publications of Josefina Velzquez de Leon (June 7, 1899 – September 21, 1968). She was a Mexican cook, researcher, writer and teacher. as well as a pioneer of Mexican gastronomy and an entrepreneur.....