Science du Bien Vivre, ou Monographie de la cuisine envisagée sous son aspect physique, intellectuel et moral, Guide de la Maîtresse de Maison; suivie de Mille Nouvelles Recettes par ordre régulier, du Service de la Table; D'une liste des provisions que l'on doit faire dans un ménage? D'une nomenclature des vins de choix? De la préparation et de l'arrangement du dessert; D'une nomenclature de tous les ustensiles nécessaires? D'un vocabulaire? Des travaux de l'office; De la description des menus pour 3, 5, 7 et jusqu'à 20 convives; De la composition des menus de dîners maigres; Des moyens de bien faire le café?... Nouvelle édition, revue avec soin et augmentée de l'art d'utiliser les restes.
Paris: Au bureau du Musée des Familles... et Chez Martinon, Librarie, [circa 1852]. Tall octavo (25 x 16 cm.), 232, [1] pages. Illustrated. Printed in two columns. Second, enlarged edition; the original was issued by Martinon in 1844. This copy is undated, but we've seen copies of the second edition dated "1852" and with the address of Chez Martinon stated as "Rue de Coq, Saint Honoré, 4." This copy the.....